Masyarakat Jepang memang dikenal sebagai
orang-orang yang memiliki kreativitas tinggi. Kreativitas ini juga didukung
dengan fasilitas dan teknologi canggih sehingga tak jarang kita mengenal
produk-produk luar biasa dari Jepang. Tidak hanya dari segi teknologi,
kreativitas masyarakat Jepang juga banyak dituangkan pada bidang kuliner
mereka. Pada zaman modern ini banyak sekali ditemukan kuliner-kuliner unik nan
lezat berasal dari negeri Sakura.
Namun saking tingginya kreativitas ini, sering
kali produk makanan dari Jepang malah kebablasan dan terkesan menjijikkan.
Makanan-makanan tersebut dibuat dari bahan-bahan yang aneh dan sekaligus dapat
menghilangkan selera makan anda. Berikut ini 11 makanan paling tak lazim di
Jepang.
Makanan paling unik dan aneh di Jepang
1. Sashimi katak
Sashimi merupakan makanan khas Jepang yang
umumnya terbuat dari daging ikan atau pun daging kambing. Namun, apa jadinya
kalau sashimi dibuat dari daging katak? Membayangkan katak saja sudah membuat
kita merasa jijik, apalagi memakannya.
Sashimi katak ini dijual di salah satu restoran
di Tokyo bernama Asadachi. Katak yang digunakan sebagai bahan dasar sashimi ini
adalah katak jenis bullfrog yang memiliki badan besar. Fakta yang membuat
makanan ini menjijikkan adalah katak tersebut disajikan mentah tanpa dimasak
dan hanya dibersihkan saja. Bahkan diantaranya masih ada yang mengeluarkan
bunyi.
2. Steak Tinja
Salah satu makanan dari Jepang ini memang
terdengar sangat menjijikkan. Selain itu, steak tinja juga sangat tidak etis
karena menggunakan kotoran manusia sebagai bahan dasarnya. Kuliner menjijikkan
ini berawal dari penelitian salah satu ilmuan Jepang bernama Mitsuyuki Ikeda.
Dia menemukan bahwa kandungan protein pada tinja manusia sangat tinggi.
Karena itulah Mitsuyuki Ikeda termotivasi untuk
menciptakan makanan yang sangat nyeleneh dan terciptalah steak tinja. Meskipun
memiliki kandungan protein yang tinggi, kotoran manusia sangat tidak
direkomendasikan untuk dikonsumsi. Hal ini dikarenakan banyaknya bakteri E.
Coli pada tinja dapat menyebabkan berbagai penyakit dan menghambat
metabolisme tubuh.
3. Cod Fish Sperm
Ikan kod
dikenal sebagai ikan yang mengandung banyak nutrisi yang dapat membantu
kinerja otak. Umumnya, ikan kod diambil minyak dan dagingnya untuk dikonsumsi.
Namun, lagi-lagi Jepang mencoba berinovasi untuk menciptakan kuliner baru
dengan menggunakan sperma ikan kod. Cukup menjijikkan bukan.
Sperma ini memiliki bentuk seperti otak sapi.
Jadi jika dilihat sekilas kita tidak dapat membedakan olahan otak sapi dan
sperma ikan kod. Di Jepang sendiri
sperma ini sering diolah menjadi sup walaupun ada juga yang mengkonsumsinya
langsung (tanpa dimasak).
Kuliner aneh ini dipercaya dapat meningkatkan
stamina dan menambah keperkasaan kaum pria. Maka tak heran olahan sperma ikan
kod dapat ditemui di resto-resto ataupun hotel berbintang di Jepang.
4. Natto
Sebenarnya makanan yang satu ini tidak dibuat
dari bahan yang aneh. Natto dibuat dari kedelai yang difermentasi. Jika di
Indonesia, proses pembuatannya hampir mirip seperti tempe. Namun, yang membuat
Natto masuk dalam daftar ini adalah cara penyajiannya.
Natto disajikan dalam bentuk yang lengket basah
dan berbau sangat menyengat. Mungkin bagi kita orang Indonesia yang tidak
terbiasa dengan masakan Jepang akan muntah begitu mencium bau makanan ini. Tapi
uniknya justru Natto sering dijadikan sebagai menu sarapan di Jepang.
5. Fugu
Nama makanan ini diambil dari bahan dasar
pembuatannya yaitu Fugu, atau dalam bahasa Indonesia berarti ikan buntal. Ikan
buntal adalah ikan berduri yang akan mengembungkan tubuhnya ketika merasa
terancam. Sekilas memang tidak ada masalah dengan makanan ini. Namun, jika
ditelaah lebih dalam, kuliner ini tergolong cukup mengerikan.
Fugu merupakan salah satu ikan beracun mematikan.
kulit, ovarium, dan hati ikan ini mengandung racun yang bernama tetrododoxin.
Jika racun ini sampai masuk ke dalam tubuh, maka secara perlahan otot-otot akan
melemah dan lumpuh. Sementara itu korban akan tetap dalam kondisi sadar dan
mengalami sesak napas kemudian meninggal.
Oleh sebab itu di restoran Jepang tidak
sembarang koki dapat menyajikan hidangan ini. Hanya koki-koki yang memiliki
sertifikat khusus yang dapat memasaknya.
6. Shiokara
Shiokara merupakan makanan khas Jepang yang
dibuat dari hasil laut seperti ikan, cumi-cumi, ataupun gurita. Pada masakan
ini bahan-bahan lebih dulu difermentasi dan disimpan dalam waktu yang cukup
lama. Oleh karena itu bahan-bahan tersebut menjadi basi dan beraroma sangat
amis.
Bahan yang sudah difermentasi sedemikian rupa
kemudian dimasak menjadi semacam sup dan dihidangkan dalam mangkuk. Aroma
Shiokara yang sangat amis menyengat membuat makanan ini sangat menjijikkan.
7. Shirouo no Odorigui
Kuliner Jepang memang dikenal sering menyajikan
bahan makanan mentah. Baik itu sayuran atau daging ikan. Hal ini dapat kita
lihat dari salah satu olahan ikan mereka yaitu sushi dan sashimi.
Namun makanan mentah yang satu ini lain dari
sushi maupun sashimi. Namanya Shirouo no Odorigui. Nama ini diambil dari ikan
Shirouo yang memang menjadi bahan pembuatan makanan ini. Shirouo merupakan ikan
kecil yang berwarna transparan. Dinamakan Shirouo no Odorigui karena ikan-ikan
mungil ini dimakan langsung hidup-hidup. Jadi saat anda memakannya, akan terasa
sensasi menggeliat dalam mulut yang tak jarang berlanjut sampai ke perut.
Mengerikan bukan?
8. Zazamushi
Zazamushi memiliki arti serangga air. Makanan
ini dibuat dari serangga-serangga yang hidup di dasar sungai Jepang.
Serangga-serangga tersebut kemudian diolah menjadi makanan. Bisa digoreng,
direbus, ataupun dibuat sup. Zazamushi disajikan dalam mangkuk. Di dalam
mangkuk tersebut akan terlihat kumpulan serangga mushi yang lebih mirip ulat
berukuran besar dan terlihat sangat menjijikkan.
9. Hachinoko
Ternyata tidak hanya serangga yang diolah di
Jepang. Larvanya pun ikut dijadikan sebagai hidangan. Salah satunya adalah
makanan bernama Hachinoko ini. Hachinoko dibuat dari larva lebah yang digoreng
renyah. Sejatinya makanan ini bukanlah makanan berat melainkan hanya untuk
camilan saja. Namun karena rasanya yang unik membuat makanan Hachinoko banyak
digunakan sebagai pendamping nasi. Makanan ini juga diketahui merupakan makanan
favorit kaisar Jepang terdahulu, yakni Kaisar Hirohito.
10. Basashi
Di Indonesia, khususnya di daerah Jawa memang
sudah banyak olahan daging kuda seperti sate kuda dan gulai kuda. Namun, ada
satu inovasi di Jepang yang menyajikan daging kuda ala sushi. Ya, daging kuda
ini disajikan mentah-mentah dan masih berwarna merah.
Shusi kuda ini bernama Basashi atau juga sering
disebut dengan Sakuraniku. Makanan ini banyak dijumpai di daerah Nagano,
Kumamoto, Tohoku, dan juga Oita. Selain itu, ada juga makanan penutup yang
terbuat dari daging kuda yaitu es krim basashi. Sama seperti basashi, es krim
basashi ini juga terbuat dari daging kuda mentah.
11. Bola Mata Tuna
Olahan ikan tuna memang sangat nikmat dan
memiliki banyak penggemar di kalangan pecinta sea food. Namun apa jadinya kalau
yang diolah dari ikan tuna ini adalah bagian bola matanya? Kesan amis mungkin
akan langsung terlintas di pikiran anda.
Pada kenyataannya bola mata ikan tuna memang
dijadikan sebagai makanan di Jepang. Bahkan mereka memakannya mentah-mentah
sebagai camilan atau pendamping nasi. Mereka percaya bahwa dengan mengkonsumsi
bola mata ikan tuna dapat menambah stamina.
Itulah 11 kuliner hasil kreativitas unik dan aneh dari Jepang. Meskipun aneh dan menjijikkan, ternyata orang Jepang cukup
menggemari makanan-makanan diatas. Bagaimana dengan anda? Berniat mencobanya?.
Sekian artikel ini semoga dapat menambah wawasan anda, terima kasih.